Casolare di Puglia

Casolare di Puglia è il primo format di ristorazione
commerciale sulla tradizione gastronomica pugliese”. Il Casolare non
vuol essere un semplf fast food ma un punto ristoro di cucina già pronta
e ricca di sapori e profumi. I piatti della cucina pugliese rispondono a
questa esigenza. Si valorizzano così i legumi, le carni, il pesce
azzurro, le verdure, la frutta.